心理学解读:节食减肥

资讯 | 2018-08-16 03:19

这是一个看脸的时代,同样这更是一个看身材的时代。那么如何能够让我们保持好身材,如何能够科学有效地减肥。

我们经常会用节食这样的一个方法来达到我们减肥的目的,但是这个方法没有什么效果,甚至太痛苦了。痛苦的原因其实是有科学依据的,有三个方面的因素会影响到我们节食减肥的效果。

第一我们身体会反对节食减肥的概念。经过数百万年的进化过程我们的身体是很聪明的,当我们摄入的热量很高的时候,新陈代谢就会比较快,但是当我们吃的食物比较少的时候新陈代谢就慢了。因为我们这个机体的进化的速度其实比较缓慢一些,而我们这整个社会的发展是很快的,我们的机体其实还基本上停留在原始社会,当我们吃的东西不足的时候,机体会认为是不是遇到饥荒了,当然我们现代社会没有这样的威胁,甚至是故意为了节食让自己变得更加苗条一点。但是身体可不这样认为,所以这其实是聪明的身体或者缓慢的进化带来的一个问题。

第二个反对是我们的头脑会反对。节食减肥为什么它有问题呀!是因为节食它是一种剥夺式的。也就是我们往往会戒掉我们最喜欢吃的东西,但是大脑里面的认知系统它是有个悖论的。也就是说我们越不要干什么反而是让我们越想干什么,这就是为什么当我们去剥夺自己想吃的东西的时候,我们会更加的想吃。所以可以看到很多人在节食一段时间之后,他会吃的比平常的量还要大。这就是一个恶性的一种反弹。

那第三个是我们周围环境会跟我们作对,周围环境指的是什么,就是我们的各类关于食物的广告。商家往往会把食物的图片做的非常地诱人,甚至看到图片就能想到这个食物很美妙的滋味。还有一些商家会请一些俊男或美女来做广告,他们吃炸鸡、喝可乐、而且还吃各种各样的高热量的食物,但他们的身材一样还是那么好,就会让我们产生一种错觉。所以如果要通过节食来减肥的话那简直就是不可能完成的任务。

那到底有没有什么办法可以让我们真正达到我们想要的目的呢?

首先就是我们吃了什么东西往往会被遗忘,这个说法好像很奇怪,我们到底是怎么遗忘食物的,我们知道胃是我们主要消化食物的器官,但是我们的记忆力、意志力其实是很难影响到胃,就是说胃不是一个非常好的让我们作出选择吃或不吃东西的一个重要的一个信号发射的器官。我们的肠胃没有办法估计我们吃了多少东西,只有我们眼睛确认吃了多少东西,胃才会有相应的感受。

另一个就是吃饭的速度不要太快。我们肠胃保留的信号要过二十分钟才传递给我们大脑,如果吃饭的速度很快,往往会吃下去更多的食物。我们很多时候的肥胖的原因是因为胃既不会准确计算数量,也不会计算热量,而且反应还很迟缓。知道了肠胃的特点之后,我们就能够更有效地去控制我们日常的这个饮食。

我们大脑其实对于外界的估计也是一样有一些偏差的,给大家介绍一下心理学领域中的一个领域叫做心理物理学,这是一个什么样的领域,就是我们心理对物理世界的一个反应。比如说一本书多少重量,它真正测量的这个重量和在我们心里面反应的这个重量是有差异的。心理物理学有一些很有趣的理论对节食减肥也是有帮助的。研究发现当物理量的数值越大的时候,我们估计的时候会低估,对于重量越重,数值越大的物理的东西,我们心里会严重低估。如果你是一个比较偏胖一点的人,可能在吃东西的时候套用心里物理学的低估原理。当你今天吃的东西越多,对于热量的估计就会越低估。从这个现象来看,越瘦的人越会准确估计自己摄入多少热量;而越胖的人,在估计热量是就会有所偏差。所以如果真的要进行所谓的节食减肥的话,可能我们的体重的基数就决定了我们在减肥的过程中到底有多么准确。

心理学研究里面有一个错觉图,这里中间的圆都是一样大小,大家对比一下左右的中间圆在哪边看起来更大。很显然,如果周围的圆都是小圆的话,中间的圆的大小看起来就要明显地大于另外一个被大一点的圆包围的圆。为什么会产生这样一个明显的视错觉呢?这其实和我们看到的视觉线索是有关系的,这个给我们的启示启示也很显而易见,我们如果想让自己看起来吃下更多东西的话,其实其他都不用变,可以提供同样的食物,但是把盘子的尺寸大小变一变就行了。现在社会发展,大家把盘子越做越大了,让我们看上去似乎自己吃的东西都不多,如果把它换成小尺寸的盘子的话,可能就会发现自己吃的多了。所以大家要减肥的话,可能可以采取一个比较好的一个方式就是把家里的盘子都变成中盘子,变成小盘子有点太刻意了,而且也太明显了。所以换成中型盘子可能就不知不觉就会减少吃东西的量。

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